Seleção de Pão fresco

Surpresa do chefe

Moqueca de peixe 14,00 €

Peixe fresco do dia com leite de coco e algas

Creme de espargos assados 13,00 €

Ovo de codorniz fumado com alho negro e requeijão

Tartar de novilho 16,00 €

Ovo confitado, parmesão e salada

Camarão em massa kataifi 13,00 €

Aioli, chutney de tomate e beterraba

Textura de lulas e vieira 13,00 €

Bacon crocante, salada caesar e basílico

Risoto de cogumelos Vegetariano 14,00 €

Textura de cogumelos em óleo de trufa e basílico roxo

Ravioli fresco de ricota Vegetariano 17,00 €

Beurre blanc com espargos em tempura e parmesão

Papardelle fresca de manjericão Vegetariano 16,00 €

Molho de tomate fumado, óleo de bergamota e tomate confitado

Pargo da costa 22,00 €

Riso venere, bisque e emulsão de crustáceos

Peixe-espada preto 17,00 €

Risoto de lima, chutney de banana e legumes da horta

Risoto de camarão 16,00 €

Bisque, algas e rebentos

Filete Mignon Rossini Premium 25,00 €

Textura de batata violeta, foie gras e trufa

Peito de pato 20,00 €

Textura de batata doce com maçã, beterraba e gengibre

Bife de novilho angus 20,00 €

Puré de batata, pancetta tostada e legumes

Panacota de coco 9,00 €

Chocolate crocante, glaçage de framboesa e pipocas caramelizadas

Pavlova de maracujá 10,00 €

Frutas frescas tropicais, mousse e coco

Vulcão de chocolate 12,00 €

Baunilha de madagascar, pistacho e petazetas

Seleção de gelados e sorvetes caseiros 8,00 €